Principais responsabilidades:
A Laçarote Group está a recrutar Cozinheiros(as) de 1.ª e 2.ª para integrar as equipas de uma herdade de luxo na região de Beja, com possibilidade de integração nas diferentes áreas de operação da unidade, nomeadamente hotel, restaurante ou refeitório.

Responsabilidades:

• Preparar e confecionar pratos de acordo com as fichas técnicas e padrões definidos pela unidade;
• Executar tarefas de preparação de alimentos, confeção e empratamento;
• Garantir a qualidade, apresentação e consistência dos pratos servidos;
• Colaborar na criação e preparação de menus e sugestões gastronómicas, quando aplicável;
• Assegurar o correto armazenamento, conservação e acondicionamento dos alimentos;
• Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e procedimentos internos;
• Trabalhar em articulação com a restante equipa de cozinha, promovendo um serviço eficiente e organizado;
• Adaptar-se às diferentes operações da unidade (hotel, restaurante ou refeitório).

Requisitos:

• Experiência profissional comprovada como Cozinheiro(a) de 1.ª ou 2.ª;
• Experiência em hotelaria, restauração ou unidades de elevado volume será valorizada;
• Conhecimentos de técnicas de confeção, preparação e organização de cozinha;
• Conhecimentos de normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
• Capacidade de cumprir procedimentos e padrões de qualidade definidos;
• Disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins de semana e feriados;
• Disponibilidade para residir na região de Beja (alojamento disponibilizado em herdade de luxo).

Oferecemos:

• Remuneração compatível com a função e experiência.
• Oportunidade de crescimento e valorização profissional.
• Alojamento e alimentação em espécie na unidade.

Envia o teu CV atualizado para:
E-mail: ana.leonor@lacarote.sd-testes.pt | Contacto: 961 716 736